?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Обо мне и моем журнале

Меня зовут Елена, мне 32 года, я живу в Новосибирском Академгородке.
Read more...Collapse )
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Лекарства от ожирения

Пару слов расскажу о препаратах, которые используются для похудения.

Есть такие препараты, в инструкции которых написано одно показание: ожирение. Они только снижают повышенную массу тела, и больше ничего. Но по аналогии с антидепрессантами, такие препараты не являются панацеей.
Read more...Collapse )

Какие углеводы полезны

Теперь, когда мы разобрались, что углеводы бывают:
- простые
- сложные неперевариваемые
- сложные перевариваемые,
нужно понять, сколько же их нужно есть в день.

Read more...Collapse )
Чаще всего на приеме слышу такую фразу: "Я уже пробовал(а) худеть, отказалась от хлеба и макарон, но вес все равно не уменьшается". Но это как раз вполне естественно. В этом посте я расскажу, какие бывают углеводы, и каких надо "бояться", а каких - нет.

Read more...Collapse ) 1г жира - 9 ккал, 1 г белка - 4 ккал. То есть, по количеству калорий в 1г углеводы примерно такие же, как и белки, а жиры - в 2 раза калорийнее. Представим, что человек заменил все углеводы на безуглеводистую пищу, то есть, на белково-жировую. Тут же увеличилось количество жиров в пище и следовательно - увеличилось количество калорий. Обычно объем и вес пищи остается прежний, из-за особенностей механизмов насыщения, она просто становится калорийней. А на данный момент единственная теория для снижения веса, доказавшая себя в исследованиях - это снижение суточного калоража на долгий срок.

Углеводы в норме должны составлять до 60% суточного калоража для здорового человека, который удовлетворен своим весом.

Какие бывают углеводы?

Углеводы бывают простые и сложные.

Простые углеводы - это, например, глюкоза, фруктоза, лактоза (и другие). Они имеют сладкий вкус. Они содержатся в сахаре, цельном молоке, сладостях, десертах, сиропах, сладком тесте и тд. Кофе со сливками, с сиропами, рафы тоже можно приравнять к десертам по содержанию в них простых углеводов. Не тешьте себя иллюзиями, что любимый раф с утра - это как чашечка эспрессо без сахара. Нет, это больше похоже на кусок торта натощак.

Простые углеводы - это как раз то, что умеет захватывать кишечник, что усваивается организмом и дает клеткам энергию. Они быстро всасываются в кишечнике, быстро создают чувство насыщения, потом так же быстро утилизируются клетками, и снова наступает чувство голода. Поэтому люди, употребляющие в основном простые углеводы, чаще хотят есть, чаще перекусывают. Это, конечно, увеличивает суточную калорийность рациона и приводит к повышению веса.

Сложные углеводы - это, например, целлюлоза, пектины, крахмал, гликоген. Молекулы сложных углеводов представляют собой длинные цепочки из связанных между собой простых углеводов.

Сложные углеводы бывают перевариваемые и неперевариваемые.

Неперевариваемые сложные углеводы - это клеточные оболочки растений: овощей, ягод и фруктов. По-простому -клетчатка. Содержится она больше всего в овощах, зелени, салатных листьях, ягодах и фруктах. В меньшей степени - в крупах, тк они уже обработаны и избавлены от оболочек- отрубей. Сами отруби состоят из неперевариваемых сложных углеводов целиком.
Неперевариваемые углеводы не усваиваются, поэтому эти углеводы не идут на обеспечение клеток энергией. Зато они очень важны при формировании каловых масс, стимулируют моторику кишечника, обеспечивают регулярность стула и главное - адсорбируют на себя избыток простых углеводов и жиров. То есть, если есть жирное мясо с овощами, жир из мяса усвоится меньше, чем если есть просто кусок мяса. А из свежего апельсина, съеденного в обычном виде, усвоится меньше сахара, чем из свежевыжатого сока из этого же апельсина.

Перевариваемые сложные углеводы - основной источник углеводов для человека. Но кишечник не может усвоить сразу сложный углевод целиком, он умеет всасывать только простые углеводы. Поэтому во время переваривания под действием кишечных соков от сложных углеводов медленно отщепляются молекулы простых углеводов.Именно поэтому если долго жевать хлеб, он станет сладковатым: под воздействием ферментов слюны сложные углеводы хлеба превращаются в простые, сладкие. В таком виде они теперь могут усвоиться кишечником, и пойдут на обеспечение клеток организма энергией.

То, что расщепление этих молекул идет медленно и постепенно, дает два бонуса:
1) создается "депо" углеводов в кишечнике, из которых по чуть-чуть высвобождаются простые углеводы, и это дает длительное чувство насыщения.
2) медленнее повышается сахар крови, чем при употреблении простых углеводов. Медленные колебания сахара полезнее, чем частые быстрые скачки.

Перевариваемые сложные углеводы больше всего содержатся в крупах, твердых макаронах, хлебе, картофеле, а также в ягодах (пектины), свекле, моркови.

Не от всех углеводов надо отказываться, иначе полностью безуглеводная диета вызовет через несколько дней резкую мышечную слабость (а с точки зрения здоровья - и другие неправильные процессы, но я сейчас не об этом).

Тут я описала, какие углеводы можно убрать, а какие нужно оставить.
Об одной психологической проблеме повзрослевшего толстого ребенка я уже писала. Теперь скажу о чисто анатомической проблеме.
Read more...Collapse )

Утро

Когда стала встречаться с Ваней, меня восхитил его режим дня: он ложится в 10 и встает часов в 5-6. Теперь, когда мы часто ночуем друг у друга, у меня появился серьезный повод такой режим попробовать. И я заметила такую интересную вещь:Read more...Collapse )

Mi band 3 vs Mi band 2

Сегодня хожу с 2мя браслетами, по одному на каждую руку. Сравниваю.
Read more...Collapse )

Боли в спине

Хочу в основном про боли в шее написать. Брать шире - вообще про боли в позвоночнике (в пояснице, в грудном отделе) - пока не буду, потому что там свои особенности обследования, и есть разные варианты диагноза. Потому только пару общих моментов про них напишу. А с болями в шее все проще.
Там особо нечему болеть.
Read more...Collapse )

Фильм Солнцестояние

Пока вы еще не посмотрели, я вам тут поспойлерю.
Read more...Collapse )

Profile

lewella
lewella

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Katy Towell