Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Вегетарианская диета

Для того, чтобы в диете вегетарианца было достаточно белков, витаминов и микроэлементов, она должна быть разнообразной.
Анатомически человек не очень приспособлен к вегетарианству - у него нет ферментов, переваривающих клетчатку, как например, у коров.Также в растительных белках есть некоторые аминокислоты, которые не содержатся в животных белках. Человеческие ферменты, расщепляющие белки в желудке, не опознают их и не "режут" белок в том месте, где расположена эта аминокислота. Из-за этого происходят процессы гниения нерасщепленных белков в кишечнике, с образованием неприятно пахнущего газа. Этим обусловлены вздутие живота, метеоризм от употребления большого количества бобовых.
Зато вегетарианская диета - хороший способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, из-за небольшого содержания холестерина в пище.
Однако, что касается детского вегетарианства, то я к нему отношусь крайне отрицательно. Отчасти потому, что полноценный рацион в детском возрасте помогает нормально перенести вегетарианство во взрослом возрасте.

Более выгодна с точки зрения разнообразия ово-лактовегетарианская диета (с включением молочных, кисломолочных продуктов и яиц).
Collapse )

Примерно так выглядит 3х дневный рацион для лактовегетарианца:

Collapse )

Что делать с перееданием на выходных

Частая проблема при снижении веса - сильно различающийся рацион в будни и в выходные. Когда люди начинают следить за питанием и весом, они замечают, что после выходных вес резко растет, а в течение недели снижается до прежних цифр.
Collapse )

Интуитивное питание - эффективно или нет?

Интуитивное питание - тот тип питания, который часто ставят в противоположность классической диетологии с ее анализом рациона. Мое мнение - этот тип питания подходит также далеко не всем, как не всем подходит принцип подсчета калорий. Под катом - от том, ком не подходит интуитивное питание, и почему.
Collapse )